Aliments autorisés. Régime Bilio- pancréatique.

Aliments	Autorisés	Interdits
Produits laitiers	Lait écrémé Desserts à base de lait écrémé Yaourt, suisse et fromage blanc à 0%	Lait entier et demi-écrémé Desserts lactés à la crème fraîche. Suisse et fromage blanc à plus de 0% Fromage
Viandes	Morceaux maigres des viandes blanches Lapin, veau, volailles Jambon blanc maigres	Viandes rouges, abats, morceaux gras des viandes blanches, peau de volailles, charcuterie, gibier, viandes marinées. Conserves de viandes.
Poissons	Poissons frais ou surgelés non panés.	Conserves de poisson à l’huile, au vin, à la tomate. Poissons panés. Fruits de mer et crustacés.
Œufs	Aucun même en préparation (le blanc est accepté – le jaune est interdit)	Sous toutes les formes. Le jaune d’œuf est interdit.
Pain	Tous.	Aucun.
Légumes et féculents	Tous, selon tolérance personnelle	Pommes de terre sautées, frites, chips, olive.
Fruits	Tous les autres fruits, cuits ou crus.	Fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes, fruits secs.
Matières grasses	Beurre cru, huiles assaisonnement et non cuites.	Toutes les autres formes de matière grasse.
Epices	Toutes autorisées selon tolérance personnelle.	Aucune.
Boissons	Boissons non alcoolisées.	Boissons alcoolisées interdites : Vin, champagne, bière, cidre, apéritif, digestif, eaux de vie.
Produits sucrés	Gâteau sec, sucre, miel, confiture.	Pâtisseries à base de pâte feuilletée. Pâtisserie à la crème et au beurre. Dessert à base d’alcool, beignet, croissant, gâteau aux amandes.
Préparations	Cuisson à la vapeur ou grillée.	Préparations grasses : quiches, tourte, paté, plats cuisinés du commerce.
Sauces	Sauce béchamel ou blanche ( à base de court bouillon, sans matière grasse).	Sauces brunes. Sauces à base de vin. Sauce mayonnaise.

selon prescriptions du chirurgien gastro-entérologue.