salade de pommes de terre et maquereau fumé.

Préparation : 15 mn / Repos : 1 h / Temps total : 1h15

Ingrédients (pour 4 personnes).

• 500 g de pommes de terre cuites à la vapeur.
• 3 échalotes
• 150 g de maquereaux fumés au poivre

Une sauce à l'huile d'olive et citron. Sel et poivre.
 
Préparation

Couper en dés les pommes de terre
Ôter la peau et le gras des maquereaux. Couper en petits cubes dans la mesure du possible.
Coupe les échalotes en dés très fin.
Bien remuer et laisser reposer au réfrigérateur au minium une heure.